Gesundheitsbewusste Haushalte haben schon lange extra natives Olivenöl für die Aromatisierung von Mahlzeiten und Salatdressings verwendet. Es bietet zahlreiche Vorteile wie die Verbesserung der Herzgesundheit und des Blutdrucks, die Verringerung des Schlaganfallrisikos und die Steigerung der Gehirnfunktion. Zusätzlich ist es köstlich. In den letzten Jahren sind jedoch die Preise deutlich gestiegen und liegen jetzt bei 20-25 EUR pro Liter. Viele Hersteller wurden gezwungen, die Qualität ihres Öls zu senken, um den gestiegenen Preis von Oliven auszugleichen. Dies hat bei den Kunden Bedenken hinsichtlich der Qualität aufkommen lassen, und bessere Alternativen sind aufgetaucht.

Eine der am schnellsten wachsenden Alternativen zu Olivenöl ist kaltgepresstes Sonnenblumenöl. Sein Nährstoffprofil ist genauso beeindruckend wie das von Olivenöl und bietet die gleichen gesundheitlichen Vorteile, jedoch zu einem wesentlich niedrigeren Preis. In den meisten europäischen Ländern liegt der Preis für kaltgepresstes Sonnenblumenöl 3 bis 4 Mal niedriger als der von klassischem Olivenöl. Dies liegt hauptsächlich an der weiten Verfügbarkeit und den niedrigen Kosten von Sonnenblumensamen in Kombination mit der Einfachheit der Herstellung.

Was ist genau kaltgepresstes Sonnenblumenöl?

Kaltgepresstes Sonnenblumenöl wird aus Sonnenblumensamen durch einen Prozess namens Kaltpressung extrahiert. Ähnlich wie bei Olivenöl beinhaltet dieser Prozess mechanisches Pressen ohne Verwendung von Hitze oder Chemikalien, um die natürlichen Aromen und Nährstoffe des Öls zu bewahren. Das resultierende ungefilterte Öl ist rein, unverfälscht und hat einen charakteristischen milden Geschmack. Es ist wichtig, dass die Samen geschält werden, da sonst Verunreinigungen das Öl beeinträchtigen und seine Qualität mindern können. Raffinierte Versionen durchlaufen zusätzliche Verarbeitungsschritte, was dazu führt, dass sie eine hellere Farbe und einen milderen Geschmack haben und hauptsächlich für das Kochen bei hohen Temperaturen und Braten verwendet werden.

Ist kaltgepresstes Sonnenblumenöl gesund für dich?

Da bei der Extraktion kein Hitze verwendet wird, bleiben alle guten Vitamine, Mineralien und Omega-Fette erhalten. Diese umfassen Vitamine A, D und E, Zink sowie Omega-3, -6 und -9. Es ist ein Antioxidans, das die Hautgesundheit unterstützt und das Immunsystem stärkt. Tatsächlich hat kaltgepresstes Sonnenblumenöl mehr ernährungsphysiologische Vorteile als Olivenöl.

Ist es sicher?

Kaltgepresstes Sonnenblumenöl gilt für eine zunehmende Anzahl von Menschen als gesunde Wahl. Es wurden jedoch vereinzelte Berichte über Allergien festgehalten, die jedoch in der Regel auf den Pollen der Sonnenblume anstatt auf das aus ihren Samen extrahierte Öl zurückzuführen sind.

Da es kalorienreich ist, sollte kaltgepresstes Sonnenblumenöl in Maßen und als Ersatz für andere Fette in der Ernährung verwendet werden.

Solltest du kaltgepresstes Sonnenblumenöl in deine Ernährung aufnehmen?

Ja, als Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung kann kaltgepresstes Sonnenblumenöl einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung der Gesundheit leisten. Dies liegt an seinem hohen Omega-Gehalt und den Antioxidantien, die besonders reichlich in kaltgepressten Sonnenblumensamenölen vorhanden sind.

Olleo ist die erste Wahl für ein nährstoffreiches und erschwingliches Kocherlebnis. Reinheit und Qualität sind das, was uns von jeder anderen Marke auf dem heutigen Markt unterscheidet.